【rapora special】

雪国の愉しみ。【北海道特集】

雪国北海道の冬は長い。降り積もる雪や凍てつく寒さなど‥‥‥
ときに厳しい環境に耐え、適応しながら、
先人たちは知恵や工夫によって、自然環境を生かし、 北海道独自の暮らしや文化を育んできた。
道民は強くたくましく、冬の愉しみと豊かさをよく知っている。

【AIRDOが着く空港からの旅】

仙台、冬の味覚せり鍋を食す。　宮城・仙台【仙台空港】

茎や葉はもちろん、根っこまでおいしい仙台のせり鍋。
せりが主役、せりを丸ごと味わい尽くす鍋は、
この10年前後で定着した、仙台の新しい名物だ。
育てる人、料理する人、人の手で作る冬の味。
おいしさの秘密を探りに、名取市、仙台市を巡った。