これぞオホーツクの幸、朝の食欲を刺激する一皿

これぞオホーツクの幸、朝の食欲を刺激する一皿

塩焼きそば(スープ付) 980円

食の宝庫オホーツクの恵みが豊かな北海道北見市。昭和の雰囲気漂う『レストラン カルネ』は、この町で長く愛されている洋食の名店だ。
人気の朝食は、北見のご当地グルメとして名高い「オホーツク北見塩焼そば」。その定義となる食材、オホーツク産のホタテと北見産の玉ねぎに、魚介や野菜をふんだんに加えて塩ダレで炒め、ごはんも少々添えて、アツアツの鉄板で提供される。食べる直前に"魔法の水"といわれるホタテエキスをかけると、おいしそうな湯気がジュワ~!魚介や野菜のうま味に香ばしさが絡んだ、焼きたての味がたまらない。塩焼そばは、朝から豪快にかっ込むのが北見流だ。

お店情報

レストラン カルネ

レストラン カルネ

  • 北海道北見市西三輪4丁目722-24
    JR西北見駅から車で5分
  • 0157-36-6427
  • 9:30~23:00
  • 水曜

取材・文/高崎克秋 撮影/佐藤匠(& BORDER)

2017年10月号 AIRDO機内誌「rapora」掲載
※情報は2017年8月現在の内容です