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WINTER ADVENTURE 白色冒險之旅 in 北海道東部

No.04
一生一次,冬天一定要來北海道東部做的25件事
Gourmet & HotSpring

大啖當季的「牡蠣衛門(牡蠣A夢)」

據說牡蠣在冬天最美味可口。來到北海道厚岸町,您不能不吃「牡蠣衛門」(衛門(e-mon)是古代日本武將的職稱,亦用於作為男孩子的名字)。牡蠣殼凹下很深,牡蠣肉厚實飽滿,香醇風味以及甜度可稱得上是極品。除了招牌的牡蠣,蛤仔、帆立貝、海膽、北寄貝等,「衛門系列」口碑好,是厚岸產地最值得信賴的牌子。

純厚岸產的牡蠣,新鮮飽滿有彈力!

厚岸產的牡蠣,一年四季都可用於生食,特別是冬天口感最佳。若要生食,可以滴上幾滴檸檬汁,或是沾上醬油。若要碳烤,帶殼直接放在炭火上,等到牡蠣開殼,除了牡蠣肉外還可品嚐到濃郁的牡蠣湯汁。當然,用於火鍋(日式土手鍋)、醃、炸,都很好吃。

「牡蠣衛門」是以單一養殖方式,純厚岸產的牡蠣生長都在厚岸町,成長途中沒有經過運輸,於2004年開始品牌化。請您一定要來品嚐一次當季新鮮飽滿有彈力的「牡蠣衛門」。

ACCESS INFORMATION

厚岸漁業協同組合 直售店「A-UROKO」

厚岸町
釧路機場

北海道厚岸郡厚岸町港町5丁目3番地

+81-153-52-0117

9:00~17:00

公休日:1月份到4月份 每週二公休

從釧路機場開車經由國道44號,約1個鐘頭15分鐘車程

從JR釧路車站搭乘電車約50分鐘

厚岸漁業協同組合 直售店「A-UROKO」
http://www.a-uroko.or.jp/
厚岸漁業協同組合
http://jf-akkeshi.com/

 

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