和商市場名物勝手丼。
北海道の新鮮な海の幸を
食べたいだけ

釧路の台所「釧路和商市場」には、カニにイクラ、ウニ、イカ、ホタテにホッキ貝など、
新鮮な海の幸が所狭しと並びます。この市場の一番人気は「勝手丼(かってどん)」。
丼のごはんの量を決めたら、上にのせる新鮮なネタを市場で探します。
できあいの丼だと苦手な食材があるという人も、「勝手丼」ならノープロブレム。
好きな海の幸だけをおなかいっぱい食べられるという幸せ。
和商市場さん、ありがとう!

勝手丼の作り方

1.小盛から大盛までのサイズを選んで白いご飯を買う。酢飯を選べる店もある。
2.和商市場内に並ぶ海鮮や魚卵の店で、丼にのせる好きなネタを買う。
3.丼の白いご飯の上に、選んだネタを盛りつける。
4.ネタが新鮮だから、味付けはしょうゆのみ。お店の人がかけてくれたら「勝手丼」の完成です。

世界にひとつだけの「勝手丼」

いろいろな人が「勝手丼」を作っても、ひとつとして同じ丼ができないのが不思議なところ。でも、誰もが自分の丼が一番おいしいと思っています。だって、自分で作った世界にひとつだけの丼ですもの。そして和商市場の店の人たちが何よりこだわっているのはその新鮮さ。和商市場を訪ねて来る人に「おいしい海の幸を食べて欲しい」というおもてなしの心を大切にしています。おなかがいっぱいになったら、市場内を歩いてお土産を探すのもいいですね。

ACCESS INFORMATION

釧路和商市場
〒085-0018 北海道釧路市黒金町13丁目25

0154-22-3226

1月~3月 8:00~17:00
4月1日~4月27日 8:00~18:00
4月28日~10月27日
 月~土 8:00~18:00 日 8:00~16:00
10月28日~12月1日 月~土 8:00~18:00
12月2日~12月31日 月~日 8:00~18:00

1月~4月27日、10月28日~12月1日のみ定休日 日曜日
上記期間以外は毎日営業

JR釧路駅から徒歩約5分

たんちょう釧路空港より車で約45分

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